가지의 변신 - 구운 가지 말이 샐러드가지의 변신 - 구운 가지 말이 샐러드

Posted at 2014.04.12 21:01 | Posted in VeganCook

안녕하세요? 비건 힐링쿡 입니다.

 

밤 대추 묵 샐러드에 이서 손님상 차림 두번째 음식!

구운 가지 말이 샐러드 입니다.

 

다이어트 음식으로도 좋을 만한 음식이구요. 모양은 롤 모양이라 도시락으로도 좋을 것 같습니다.

 

재료

가지 2개, 새 송이버섯 2개, 적 양파 1/2개, 깻잎 10장.

양념장 :  간장 1작은술, 레몬즙 2작은술, 고추가루 2작은술, 참깨 2작은술, 올리브유 2작은술, 꿀 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 발사믹식초 1큰술.

 

 

1. 가지는 필러로 길게 잘라 그릴 팬에 굽는다.

 

 

2. 새송이 버섯은 길이 방향으로 썰어 그릴 팬에 굽는다.

3. 적 양파는 가늘게 채썬다.

4. 깻잎은 꼭지를 떼고 곱게 채썬다.

 

5. 구운 가지 위에 새 송이버섯, 적 양파, 깻잎을 올리고 돌돌 말아주세요.

 

요런 모양이 됩니다.

 

완성후에 드레싱과 함께 내시면 됩니다.

 

가지를 별루 안좋아 하는 분들도 요 음식은 아주 맛나게 드실꺼예요.

 

비건힐링쿡이었습니다~

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